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최윤미

세상에서 가장 예쁜 만두 구경하세요


 

 

 

구정이면 젤 먼저 생각나는 음식이 뭘까요?

떡국? 떡국과 콤비를 이루는 만두가 젤 먼저 생각납니다,

떡이야 돈만 있으면 되지만 만두는 복잡한 과정을 거쳐

탄생하는 요리가 그런거 같아요

제가 나가는 요리봉사,,, 장애인 자활협회입니다,

올 설 명절은 장애우들이 직접 만든 만두로 명절을 맞이 준비를 마쳤습니다,

 

 

 

 

 

새벽부터 만두속준비해서 도착한 협회에는

여주댁의 특별한 요리교실 현수막을 산뜻한 색깔로 새로 만들었네요.

에궁,,,, 안그래도 되는데

 

 



 

들어가는 입구에 항상 붙어 있는 현수막입니다,

'장벽없는 세상에는 장애가 없습니다'

 



 

이곳 장애우들은 요리만 배우는것이 아니라 도자기도 배우시더라구요

지난번 전사지 붙여 만든 수저통도 선물 받았는데

예쁜 동물 캐릭터도 만드셨네요

 



 

흙을 비져 갖가지 작품을 만들면서 그들이 마음이

조금이라도 따듯해졌겠지요

 

 

 

 

 

제가 도착하면 언제나 커피를 대접해주시는 아저씨,

오늘은 좀 늦게 오셔서 커피 마셨느냐고.....

여주댁 능청좀 떨었습니다, 커피 마담이 안계셔서 못마셨다고....

그랫더니 한잔 어렵게 뽑아 오십니다, 그런데 동전을 넣어야 나오는

자판기네요, 그런줄도 모르고 맨날 받아먹기만 해서 죄송했었어요.

뭔가로 커피값을 대신해드려야 할텐데,.....

아저씨, 커피 너무 맛있어요

 

 

 

 

수다 떨고있을때가 아닙니다,

김치부터 다져야지요,.

에공 옆에서는 촬영해주시고 계시네요,

이분,,,,이분이 만두가 오늘 모인분들에게 큰 웃음을 선사햇습니다 ㅋㅋ

 

 



 

집에서 두부물빼고, 대파 다지고, 당면 삶아 다지고

숙주, 느타리삶아 다져 준비해왔어요.

다진 김치 넣고 양념을 시작합니다,

이번에 이금기에서 굴소스협찬해주셧습니다,

 

 

 

굴소스와 소금으로 양념했어요



 

 

 

 

숙수 4kg, 눌린두부 큰거3모, 느타리버섯1kg, 당면 1kg, 돼지고기 2kg,

대파 1단, 김치 10포기,

 고추가루 1컵, 다진 마늘 1컵, 다신 생강 3큰술, 굴소스1컵, 참기름 1/2컵, 후추

소금

 

 



 

엄청 많은 양이죠?

남더라도 넉넉하게 할수밖에 없어요.

먹는걸로 장애우들에게 상처주기 싫거든요.

속버무리는것이 완전 노가다 수준이었습니다,

아참, 돼지고기 빼고 양념한뒤 간보고 간을 잘 맞춘뒤에

돼지고기 넣는 노하우도 발휘햇습니다,,...

 




 

자~ 다같이 모여 만들기 시작합니다, 손들 깨끗이 씻고,

장애우들, 봉사자들, 직원들, 여주댁과 여주댁 딸램까지

합세하여 만두 만들기 시작합니다,

 

차량봉사해주시는분입니다, (사실 잘 몰라요) 트렘펫도 멋지게

연주해주시는분,,,, 만두 모양이 예뻐요

 



 

지체할 틈이 없습니다, 점심시간전에 끝내야 하거든요

여주댁도 자리잡고 앉아 부지런히 만들기 시작

 



 

조끼입으신 이분,,, 한손으로 열심히 만들고 계십니다,

그 뒤로 아르바이트 남학생들 꼼짝없이 앉아 만두 비졌구요

왼쪽에 여주댁 딸램은  뭐가 그리 좋은지.....

 

 



 

서서 만들고 앉아서 만들고,,,, 입으로만 만드시는분도 계시공~~~

 



 

회장님은

어떤 생각을 하고 계시는건가?

우리 국장님 촬영에 여념이 없으시공.....

 

 



 

가족같은 분위기

 



 

글솜씨 좋은 이분,,,,

젤 힘들게 만드셨어요,

그래도 포기하지 않고 열심히 만드셨답니다,

 

 

 

 

그렇지만 옆에서 다들 한마디씩 합니다,

**씨 만든거 나 안먹어~~ 하고 한마디씩 합니다,

 그래도 웃으십니다,

 

 

 

ㅎㅎ 서로들 안먹겠다고 했던 만두 입니다,,,,

 

 



 

살림꾼 간사님.... 예쁘게 만들고 싶은 의욕충만,,,,

 




 

누군가에게 특히 여주댁에게 뭔가 도움을 주고 싶어하는 은혜씨.

만두 만들기 만만치 않죠?

 

 

 

 

만두 모양이 몇가지나 될까요?

세상에서 가장 맛있는 만두입니다,

 

 



 

중반으로 무르익을무렵 만두국 끓일 물을 올렸습니다,

고기를 넉넉하게 넣어 끓일 형편도 안되고...

한라참치에서 협찬해주신 참치액으로 육수를 만들었습니다,




 

김치도 넉넉하게 썰어 준비하고

 



 

매직테이블에서 공구했던 칼라떡국도 준비하고

 

 



 

젤 큰솥에 만두와 떡이 들어갔습니다,

 



 

떡은 가라앉고 만두는 뜨기 시작하고

 





 

식기전에 빨리 빨리 한대접씩 나누어 줍니다,

 



 

핸드폰에 저장된 조카 사진을 자랑하시더니,....

만두 맛있죠?

 



 

만두를 빚기는 커녕 먹기조차 힘들어하는 친구도 있어요

에효, 어떻게 드셨는지, 맛있게 드셨는지 살펴보질 못했네요.

 

 



 

은혜씨는 여주댁 딸램의 핸펀에서 현빈 사진을 발견하고는

현빈 사진 달라고 써비스가 최상입니다,

 

 



 

외부로 나가야 할 만두국을 내보내고

다들 앉아서 뜨거운 만두를 후후 불어가며 맛있게 먹었습니다,





 

직접 빚은 만두라 더 맛있지요?



 

특이한 방법으로 맛있게 드시는 회장님도,,,, 맛있게 드셧습니까?

요리강좌가 무료급식으로 변해버린 하루였지만

즐겁고 흐믓하고 즐건 하루였습니다,

만두국 미리드신분들,,, 올 구정 명절 예쁘게 잘 보세세요

 

 

오늘 협찬해주신

이금기와 한라참치 감사드립니다,

 

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