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낙지볶음
^^


낙지(1마리)는 머리에 내장을 빼내고 밀가루 묻혀 씻어 먹기 좋게 자르고,

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마른팬에 볶아 국물이 생기게 하고,

한쪽에서는 모시조개랑 콩나물이랑 끓여주고,

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낙지볶아 나온 국물(3), 고춧가루(2), 진간장(1), 설탕(1), 맛술(1)

다진파(1), 다진마늘(0.5), 후춧가루(0.3), 깨(0.5), 참기름(1) 섞어 양념장 만들고,

양념장에 볶은 낙지, 대파 넣어 무치고,

마른팬에 무친 낙지 넣어 빠르게 볶아주고 마무리.

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