이웃이신 은혜님 블로그의 이벤트에 당첨되어서
해남황토고구마를 받았답니다.
은혜님이 만든 고구마샐러드와
하이디님이 맛있다는 사과샐러드를 합쳐서
노란장미식으로 새롭게 만든 고구마,사과샐러드예요~
유자향이 그윽한 씹는맛이 좋은 상큼샐러드랍니다.
유자향이 가득~ 고구마,사과샐러드
고구마,사과샐러드
상큼하고 씹는맛이 좋은 고구마,사과샐러드
만들기
고구마1개, 사과 반개, 대추4개
소스 : 유자청1~1.5T,소금조금
해남고구마
황토에서 자라서 맛이 아주 좋답니다.
생으로 먹어도 아주 부드러워요~
위장을 보호한다.
고구마는 따뜻한 성분이 있어
혈액순환을 원활하게 해주며,콜레스톨을 낮춰주며,
다이어트,섬유질이 많아 변비에 좋고,피부에도 좋고 노화를 억제해 준답니다
고구마를 생으로 자주 먹는 답니다.
물도 많고 빡빡하지않아서 좋아해요~
변비에도 좋거든요`
껍질벗긴 고구마는 가늘게 채썰어요~
저는 가는 채칼을 사용했어요~
*요리잘하는 비법중의 하나가 문명의 이기를 잘 사용할 줄 아는 거랍니다.ㅎㅎ
그릇에 물을 받아서 그위에서 채칼을 사용하면 편해요~
고구마의 전분이 빠지게 조금 놔뒀다가 채에받쳐요~
*체밑을 행주나 키친타월로 탁탁치면 남아있던 물기까지 없앨 수 있어요~
사과는 반개 얇게 채썰었어요~요건 칼로~채칼을 이용해도 좋아요~
대추도 돌려깍기해서 채썰어요~
고구마,사과,대추를 그릇에 담고~
유자청을 넣고 젓가락으로 살살 버무려요~청을 위주로 넣으세요~
껍질부분이 많이 들어가면 신맛이 강해요~
신거 안좋아하시는 분들은 청만 사용하세요~
고구마채가 너무 굵으면 잘 안버무려지겠지요~
식성에 따라 꿀을 조금 넣어도 좋답니다.
아주 상큼한 샐러드가 되었어요~
다이어트에 도움이 되겠어요~ㅎㅎ
고구마의 싱그러운맛과
사과의 아삭함과 유자청의 새콤함이 너무 잘 어울려요~
가끔 씹히는 대추향까지~
너무나 향기로워요~
고구마가 이렇게 부드럽다니~
생각하는 그이상의 부드러움이랍니다.
해남고구마라 수분이 많아요~
유자청이 들어가 새콤하며 색도 안변하네요~
너무나 간단하지만~근사한 샐러드랍니다.
손님상에 내어도 굿~
고구마,사과샐러드
오늘 한번 만들어보세요~
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