이제~ 크리스마스가 기다려지는 때가 왔네요~

예전에는 12월이되면~

길가의 레코드점에서 캐롤이 하루종일 울려퍼졌었는데~

요즈음에는~ 썰렁하네요~^^

가족파티던~ 친구모임이던~ 친척들 모임이던~

모임에 어울리는 샐러드 소개해요~

요거~ 완소 메뉴인데~

이웃님들께 아낌없이 공개합니다.ㅎㅎ

파인애플소스의 닭고기샐러드

파인애플소스가 맛난 닭고기샐러드

크리스마스에 어울리는 파인애플소스의 닭고기샐러드

재료

파인애플 200g, 양파 100g, 레몬즙1T,

마요네즈1.5컵(마요네즈1컵 + 플레인요구르트100g),매실청2T,식초 1T,소금조금

한번 먹는 양이 아니예요~

미리 만들어 놓으면 편하답니다.

 저는 돌파인애플 사용했는데요~

파인애플 슬라이스 통조림을 사용하셔도 되요~ 링3개로~

마요네즈1.5컵으로 한게 더 고소해요~

건강을 생각하시는 분은 마요네즈,플레인요구르트로 하세요~

매실청이 없으신 분은 설탕2T,식초2T로 하세요~

한꺼번에 믹서에 넣고 간다~

미니믹서를 사용할 경우~ 마요네즈를 빼고 먼저 간다음 조금 덜어내고~

마요네즈를 넣고 갈아서 섞는다~

큰 믹서기 씻기 불편해서~ 전 요방법을 잘 사용한답니다.

만들어진 소스는 퉁에 담아 냉동실에 얼려서 사용하면

샤베트처럼 시원한 샐러드를 만들 수 있답니다.

닭고기샐러드 만들기

닭고기 (가슴살이나 안심)200g, 파인애플

양상추 200g, 밤6개, 오이1개,파프리카조금,석류조금

파인애플소스 1~1.5컵

닭고기는 가슴살이나 안심으로 준비하세요~

전 한마리 사서 닭한마리해먹고 가슴살만 모았다가 사용햇답니다.

쿠커에 물을 아주 조금만 담고~ 닭고기를 삶아요~

닭고기가 하애지면 불을 끄고 잔열로 속까지 익혀요~

식힌 닭고기는 먹기좋게 찢어요~

아주 쫄깃하니 삶아졌어요~

뻑뻑하지도 않고 맛나답니다.

요렇게 삶아놓으면~

다이어트 할 때도 좋답니다.

양상추는 손으로 듣어서 물에 씻어서 물기를 빼요~

야채스피너를 이용해서 물기를 제거하면 좋지요~

돌파인애플을 접시에 둘러담고~

야채를 모두 섞어서 담고~닭고기를 올려요~

마지막으로 석류를 뿌리고~ 소스를 곁들여요~

석류를 올렸더니~

보석 올린것 같네요~ㅎㅎ

크리스마스 분위기 낸다고~

빨간 매트에 담았더니~

사진은 너무 강하네요~

야채는 넣고싶은거 넣으면 되요~

밤씹히는 맛도 좋고~

식성대로 부으세요~

요렇게~

소스가 아주 부드럽고~ 맛나답니다.

딸내미가 아주 좋아하는 요리랍니다.

저녁에 요 샐러드 한접시로 저녁을 대신하면 좋다지요~ㅎㅎ

어떤~ 소스들은 느끼하다거나해서

많이 넣는 게 싫은 데~

요건~ 하나도 안 느끼해서 그냥 떠 먹어도 될정도라지요`ㅎㅎ

저는

닭은 후라이드나 사왔을 때~

가슴살 퍽퍽해서 잘 안 먹고 남으면

요~ 소스와 있는 야채넣고 샐러드로 바꾸어 먹는다지요~

있는 재료로 뚝딱 만들어 먹을 수 있어요~

요번 크리스마스때~

식구들에게 만들어줘보세요~

칭찬받으실거예요~ㅎㅎ

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