이제~ 크리스마스가 기다려지는 때가 왔네요~
예전에는 12월이되면~
길가의 레코드점에서 캐롤이 하루종일 울려퍼졌었는데~
요즈음에는~ 썰렁하네요~^^
가족파티던~ 친구모임이던~ 친척들 모임이던~
모임에 어울리는 샐러드 소개해요~
요거~ 완소 메뉴인데~
이웃님들께 아낌없이 공개합니다.ㅎㅎ
파인애플소스의 닭고기샐러드
파인애플소스가 맛난 닭고기샐러드
크리스마스에 어울리는 파인애플소스의 닭고기샐러드
재료
파인애플 200g, 양파 100g, 레몬즙1T,
마요네즈1.5컵(마요네즈1컵 + 플레인요구르트100g),매실청2T,식초 1T,소금조금
한번 먹는 양이 아니예요~
미리 만들어 놓으면 편하답니다.
저는 돌파인애플 사용했는데요~
파인애플 슬라이스 통조림을 사용하셔도 되요~ 링3개로~
마요네즈1.5컵으로 한게 더 고소해요~
건강을 생각하시는 분은 마요네즈,플레인요구르트로 하세요~
매실청이 없으신 분은 설탕2T,식초2T로 하세요~
한꺼번에 믹서에 넣고 간다~
미니믹서를 사용할 경우~ 마요네즈를 빼고 먼저 간다음 조금 덜어내고~
마요네즈를 넣고 갈아서 섞는다~
큰 믹서기 씻기 불편해서~ 전 요방법을 잘 사용한답니다.
만들어진 소스는 퉁에 담아 냉동실에 얼려서 사용하면
샤베트처럼 시원한 샐러드를 만들 수 있답니다.
닭고기샐러드 만들기
닭고기 (가슴살이나 안심)200g, 파인애플
양상추 200g, 밤6개, 오이1개,파프리카조금,석류조금
파인애플소스 1~1.5컵
닭고기는 가슴살이나 안심으로 준비하세요~
전 한마리 사서 닭한마리해먹고 가슴살만 모았다가 사용햇답니다.
쿠커에 물을 아주 조금만 담고~ 닭고기를 삶아요~
닭고기가 하애지면 불을 끄고 잔열로 속까지 익혀요~
식힌 닭고기는 먹기좋게 찢어요~
아주 쫄깃하니 삶아졌어요~
뻑뻑하지도 않고 맛나답니다.
요렇게 삶아놓으면~
다이어트 할 때도 좋답니다.
양상추는 손으로 듣어서 물에 씻어서 물기를 빼요~
야채스피너를 이용해서 물기를 제거하면 좋지요~
퍼프리카,밤,오이는 먹기좋게 편 썰어요~
돌파인애플을 접시에 둘러담고~
야채를 모두 섞어서 담고~닭고기를 올려요~
마지막으로 석류를 뿌리고~ 소스를 곁들여요~
석류를 올렸더니~
보석 올린것 같네요~ㅎㅎ
석류가 얼마나 잘익었는지~ 맛도 아주좋네요~ㅎㅎ
크리스마스 분위기 낸다고~
빨간 매트에 담았더니~
사진은 너무 강하네요~
야채는 넣고싶은거 넣으면 되요~
밤씹히는 맛도 좋고~
소스를 1컵~ 1컵반~
식성대로 부으세요~
요렇게~
소스가 아주 부드럽고~ 맛나답니다.
딸내미가 아주 좋아하는 요리랍니다.
저녁에 요 샐러드 한접시로 저녁을 대신하면 좋다지요~ㅎㅎ
어떤~ 소스들은 느끼하다거나해서
많이 넣는 게 싫은 데~
요건~ 하나도 안 느끼해서 그냥 떠 먹어도 될정도라지요`ㅎㅎ
저는
닭은 후라이드나 사왔을 때~
가슴살 퍽퍽해서 잘 안 먹고 남으면
요~ 소스와 있는 야채넣고 샐러드로 바꾸어 먹는다지요~
소스만 있으면~
있는 재료로 뚝딱 만들어 먹을 수 있어요~
요번 크리스마스때~
식구들에게 만들어줘보세요~
칭찬받으실거예요~ㅎㅎ
노란장미네 행복밥상~ 생선조림
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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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