6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8믹스커피 2스틱을, 밥수저로 뜨거운 물 2스푼을 넣어 녹여요.
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STEP 2/8실온에 두어 몰캉해진 버터를 부드럽게 풀어준 후 .. 소금과 분당을 넣어 거품기로 섞어요.
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STEP 3/8계란 노른자를 넣어 거품기로 섞어요.
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STEP 4/8만들어둔 커피믹스 엑기스를 넣어 거품기로 섞어용.
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STEP 5/82회 체친 박력분과 아몬드 파우더를 넣어 주걱으로 가르듯이 섞어 주세요.
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STEP 6/8반죽이 한덩이로 뭉쳐지면 랩이나 유산지를 이용해서 ..모양을 잡아 돌돌 말아 주시구요. 랩심을 이용해서 매끈한 모양으로 완성해요. 랩심에 넣은 그대로 냉동실에 2시간 넣어 두세요.
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STEP 7/8냉동실에서 꺼낸 반죽은 설탕에 굴려 주세요.
미리 적당한 넓이를 계산해서 콕콕 찍어 두신 후 예쁘게 잘라 주세요.
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STEP 8/8170도 예열된 오븐에서 10분 ~12분정도! 오븐 사양에 맞도록 ~ 타지않게 ~ 구워 주세요.
샤브레 맛보장 레시피
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