추운날이면 생각나는 꼬치오뎅
추운날이면 생각나는 꼬치오뎅
추운날씨 온 몸 녹여줄,,,
꼬치오뎅을 만들어 봅니다...
먼저 둥근오뎅과 사각어묵을 준비하여,,,
미지근한 물에 한번 씻어,,,
오뎅의 기름기를 제거해줍니다...
그런 다음 꼬치에 오뎅을 꿰어 놓고,,,
오뎅육수 만들기~~~
냄비에 찬물을 붓고,,,
양파와 무를 큼직하게 썰어 준비하고,,,
매콤함을 주기 위해,,,통마늘과 청양고추를~~~
청양고추는 잘 매운맛이 잘 우러나도록,,,
이쑤시개를 이용하여,,,
구멍 2-3개를 내어 줍니다...
그런 다음 냄비에,,,
양파,무,통마늘,청양고추를 넣고~~~
시원한 맛을 주기위해,,,
멸치디포리도~~~
다시마는 깨끗한 행주로,,,
겉표면을 닦은 다음,,,
냄비에 넣어주고,,,
한번 팔팔 끊으면,,,먼저,,,
다시마를 건져냅니다...
그래야 국물이 텁텁하지 않고 시원하거든요...
다시마를 건져낸 다음,,,
다시 한번 팔팔 끊으면,,,
냄비에서 건데기를 모두 건져내고,,,
준비해 둔 꼬치오뎅을 넣어줍니다...
마지막으로 후추가루를 넣고,,,
팔팔 끊여주면 꼬치오뎅 완성~~~
오뎅의 맛을 더해줄 양념장 만들기~~~
접시에 양조간장을 넣고,,,
고추가루를 넣은 다음,,,
와사비를 넣고 풀어주면 양념장 완성~~~
와사비장에 찍어 한입넣으면,,,
추위에 움추려던 온몸이 사르르 녹여줍니다...
시원하면서 칼칼한 오뎅국물까지~~~
간단하게 추운날 꼬치오뎅을 만들어 보세요...
5.00
리뷰별점
-
농부세프리뷰별점이요리 쉬울거 같은데 막상해보면 길거리 오뎅맛이 안나더라구요 다시한번 해봐야 겠어요2019.12.29 16:23 -
린리뷰별점정말맛있게잘먹었습니다! 미도어묵사서끓여봤는데여~시중에서는조미료도넣고해서집에서이렇게하면맛이날까했는데6살된아들래미한자리에서밥한공기랑꼬치여섯개뚝딱하네여~~^^2017.06.08 12:21
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,