3인분
60분 이내
중급
재료
조리순서
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STEP 1/9실온의 버터에 설탕을 나누어 넣고 섞다가, 달걀을 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 2/9슈가파우더, 코코아가루, 베이킹파우더, 박력분을 체에내려 넣고 가볍게 섞어줍니다.
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STEP 3/9날가루가 보이지 않을때쯤, 초코칩을 넣고 자르듯이 섞어주세요. 초코칩 없으시믄 펄슈가, 견과류를 넣어도 좋아요.
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STEP 4/9짤주머니에 반죽을 넣어 머핀팬에 유산지를 깐후, 반죽을 70%정도 채워 줍니다. 그리고 180도로 예열된 오븐에서 20분간 구워줍니다.
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STEP 5/9구워지는 동안 다크초콜릿과 화이트초콜릿을 템퍼링해줍니다.
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STEP 6/9템퍼링한 초콜릿을 짤주머니에 담아, 마음대로 모양을 그려 선선한 곳에서 식혔다가 사용할꺼에요.
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STEP 7/9템퍼링한 초콜릿을 모양틀에 부어준후, 10분간 냉장실에 넣었다가 위에 만들어 굳힌 모양을 윗면에 찔러넣어주고 계속해서 식혀주거나 냉장실에 둡니다.
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STEP 8/9구워진 머핀을 충분히 식혀준 후 슈가아이싱재료를 모두 섞어줍니다. 짤주머니에 몽블랑모양깍지를 넣고 아이싱재료를 넣어준후 머핀위에 골고루 짜주면 됩니다.
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STEP 9/9그리고 초코송이스틱에 초콜릿을 바르고 레인보우를 골고루 뿌려주면 귀여운 초코송이 빼빼로가 만들어집니다.
- 시작전 가루류는 두어번 체에 내려주고, 달걀, 버터는 실온에 두었다 사용해요.
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