수능합격기원 초콜릿 찰떡 만들기
달콤 쫄깃한 초콜릿 찰떡입니다. 식상한 찹쌀떡 보다는 정성도 들어 있어 보이고, 맛은 시판 찰떡파이보다 더 맛있답니다.
4인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
-
STEP 1/8큰 볼에 찹쌀가루를 넣고 물을 넣어 주세요. 그리고 손으로 물이 찹쌀가루에 골고루 섞이도록 잘 비벼 주세요. 그리고 3번째 사진과 같이 설탕을 넣고 다시 손으로 가볍게 섞어 주세요. 급하시다고 물과 설탕을 같이 넣고 비비면 쌀가루가 뭉쳐서 잘 되지 않는다는 점 명심하세요.
-
STEP 2/8전 종이 시루를 사용하였는데 집에 있는 시루를 사용하실 분은 밑면에 면이나 베보자기를 깔아 주시면 됩니다. 종이시루에 시루깔판을 깔고 그 위에 혼합한 쌀가루를 넣어 주세요.
-
STEP 3/8찜솥에 김이 오르기 시작하면 종이시루를 올리고 약 30분 정도 쪄주세요.
-
STEP 4/8위생 비닐에 식용유를 살짝 바른 후 떡을 넣고 손으로 팍팍 치대주세요. 떡이 뜨거우니 약간 식은 후 사용하는 것이 좋습니다.
-
STEP 5/8먹기 좋은 크기로 인절미를 잘라 대두고물에 묻혀 주세요. 떡을 자르실 때 칼에 랩을 씌우고 자르면 잘 잘라집니다.
-
STEP 6/8인절미를 약 2cm크기로 잘라 주세요. 이제는 이 인절미로 짝퉁 찰떡파이를 만들어 보겠습니다.
-
STEP 7/8끓는 물을 담은 그릇 위에 초콜릿을 담은 볼을 놓고 중탕으로 녹여 주세요. 녹인 초콜릿에 썰어 놓은 인절미를 하나씩 넣고 앞뒤로 뒤적여 초콜릿 옷을 입혀 주세요. 인절미를 한꺼번에 넣으면 서로 붙으므로 하나씩 넣어 주세요.
-
STEP 8/8접시 위에 은박지를 깔고 초콜릿 묻힌 인절미를 간격을 두고 올려 냉동실에서 6분간 살짝 얼려 주세요. 집에 있는 레인보우장식을 올려 주었습니다.
찰떡 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,