6인분 이상
120분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4제빵기에 미지근하게 데운 우유, 물을 넣고 강력쌀가루, 통밀가루, 쑥가루, 설탕, 이스트, 소금을 넣어 반죽해주세요. 한덩이가 되면 포도씨유를 넣고 반죽이 매끈해질때까지 반죽해주세요.
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STEP 2/4호빵속은 팥앙금에 호두를 반정도 다져 넣어 섞어주세요.
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STEP 3/4팥앙금을 35g~40g씩 떼어 동그랗게 만들어주시고 중간발효 20-30분 하신 후에 8등분 해주세요.
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STEP 4/4중간발효가 끝난 반죽에 팥앙금을 한개씩 넣고 반죽을 잘 오므려 마무리해주세요. 유산지를 잘라 호빵반죽1개씩 올린후에 2차 30분 발효해주신후에 찜통에 넣고 물이 끓어오르면 10-15분 쪄주세요.
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