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두릅볶음밥
강







끓는 물(5컵)에 굵은소금(1), 맛술(1),

두릅(5개), 칵테일새우(10마리) 넣어 1분간 데치고,

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찬물에 헹군 다음 물기 빼고,

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식용유(2) 두른 팬에 대파(4cm 길이 1대), 마늘(1쪽) 넣어 볶아 향을 내다가

두릅, 새우 넣어 볶고 진간장(1), 맛술(1) 넣어 주고,

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밥(1공기) 넣어 볶다가 한 쪽으로 밀어 둔 다음

식용유(0.5) 두르고 달걀(1개) 깨서 익히다가 마구 휘저어 섞어주고

구운소금(0.4), 참기름(0.5), 깨(0.5) 넣고 마무리.

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