4인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7믹싱볼에 쌀가루와 밀가루를 담고 설탕, 소금과 이스트가 닿지 않도록 각각 섞어 기계를 돌려주세요. 물과 우유를 넣어 섞고 재료들이 다 섞이도록 해줍니다.
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STEP 2/7재료가 섞이면 버터를 넣고 다시 믹싱합니다.
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STEP 3/7완성된 반죽은 1차 발효를 1시간 해줍니다.
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STEP 4/71차 발효가 끝나면 반죽을 6등분해 둥글리기를 하고 중간발효를 10분간 해줍니다
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STEP 5/7중간발효가 끝난 반죽은 식빵모양으로 성형을 한 다음 식빵틀에 담고 2차 발효를 40~50분간 합니다.
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STEP 6/72차 발효가 끝난 반죽은 200도로 예열된 오븐에서 40분이상 구워주세요.
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STEP 7/7노릇노릇 완성되었어요.
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