3인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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- 속재료
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조리순서
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STEP 1/8체에내린 강력쌀가루,설탕,이스트,소금을 넣고 잘 섞은후에달걀과 생크림,우유를 넣고 제빵기를 돌려주세요 반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣고매끈한 반죽이 될때까지 제빵기를 돌려주세요.
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STEP 2/8오븐용기에 버터나 포도씨유를 발라두시고
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STEP 3/8팥배기에 흑설탕을 넣어 섞어 속재료를 준비해주세요.
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STEP 4/8밀대로 30*30cm정도 크기로 사각모양을 만든후에
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STEP 5/8속재료를 넣고 돌돌 말아주세요.
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STEP 6/8엄지와 검지로 꼬집어가며 반죽이 터지지않도록 잘 마무리한후에
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STEP 7/8스크래이퍼나 실로 6등분해주세요.
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STEP 8/8오븐용기에 반죽을 담고 40분 발효후에달걀물을 발라주신다음 오븐 180도 13~15분 구워주세요. (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요전 쌀가루라 1차,중간발효 생략했는데요 밀가루를 사용하시는분들은 1차 50분 중간 15분정도 발효후에2차 40분 발효해주세요)
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