2인분
90분 이내
중급
재료
- 단호박 반죽
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- 초코 반죽
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- 딸기 반죽
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- 녹차 반죽
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- 집청
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또는 물엿
조리순서
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STEP 1/6체에 내린 박력분, 딸기가루, 설탕, 생강가루, 소금, 물을 넣고 잘 섞어주세요. (물은 한번에 다 넣지 마시고 조금씩 넣고 반죽해가며 가감해주세요)
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STEP 2/6반죽을 랩으로 싸 냉장고에서 1시간 동안 휴지시켜주세요. 나머지 반죽도 위와 같은 방법으로 만드시면 돼요.
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STEP 3/6휴지가 끝난 반죽을 덧밀가루를 뿌려가며 약 0.8~1센티 두께로 민 다음, 꽃모양 쿠키커터로 찍어주세요.
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STEP 4/6꽃모양을 내고 남은 반죽을 얇게 밀어 수술과 잎사귀를 만들어주세요.
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STEP 5/6기름이 담긴 팬에 넣고 튀겨주세요.
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STEP 6/6냄비에 물과 설탕, 꿀을 넣고 젓지 않은 상태로 약불에 올려 끈기가 생길 때까지 끓여주세요. 튀겨낸 꽃한과를 완성된 집청에 담궜다 빼주세요.
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