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한쌈가득,,,등심구이쌈밥
안경1

한쌈가득,,,등심구이쌈밥 



재료:

돼지등심,상추,양배추,깻잎,마늘,마늘쫑,청고추,포도씨유,사과,배,후추가루,참기름,

식초,찹쌀현미밥,볶음고추장,쌈장,꿀,양파,잣.깨소금,된장찌개


날씨가 더워 질 때,,,

쌈밥 만큼 입맛을 돋구워 주는것도 없죠...

 

상추와 양배추를 준비 해 놓고,,,

상추는 엷은 식촛물에 담갔다가,,,

흐르는 물에 씻은 다음 체에 받쳐 물기를 제거해줍니다...

양배추는 엷은 식촛물에 담갔다가,,,흐르는 물에 씻어,,,

물기가 있는 상태에서 전자렌지에 3분정도 돌려 데쳐줍니다...

돼지등심은 시중에 파는 소갈비양념에,,,

사과,배 갈은것, 다진마늘, 후추가루, 참기름을 넣어 재워줍니다...

 

달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고,,,

재워진 돼지등심을 얹고,,,앞뒤로 구워줍니다...

구워지 돼지고기 등심을 편으로 썬 마늘과 함께 접시에 담아 봅니다...

쌈채소도 접시에 담아 봅니다...

상추,깻잎,양배추 데친것,청고추,마늘쫑...

기름기가 좌르르~~~ 흐르는 찹쌀 현미밥을 준비하고,,,

쌈을 싸 먹는 부재료들~~~파김치,볶음고추장,쌈장...

지인이 맛있게 볶았다고 가져다 준 볶음 고추장과,,,

시중에서 파는 쌈장에,,,꿀,양파,잣,깨소금,참기름을 넣고,,,

골고루 섞어 쌈장을 만듭니다...

상추에 깻잎 얹고,,,밥 한숟가락,등심구이,파김치,청고추,마늘,쌈장,볶음고추장을 넣고,,,

한쌈 만들어 입안에 넣으면,,,꽉 찬 기분이 듭니다...

양배추에도 한쌈 싸서 먹어 보고,,,

건새우,양파,두부,청양고추 넣고 끊인 시골된장찌개와,,,

곁들여 먹으면 더욱 더 입맛이 살아납니다...

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