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물냉면 - 딸에게# / 시판냉면 육수 더 맛나게 만들기 / 냉면 삶는 방법
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

날이 더워서 ~

정말로 머리가 아프고 아무것도 하기싫고~

시체놀이나 해야 딱이네요~

입맛도 없고~ 꼼짝하기싫으니~

시판냉면 사봤네요~

시판냉면

시판육수만 사용하기엔 뭔가 부족한 걸~

집에서 만든 육수로 맛을 내봐요~

 요거~

휴가가서 콘도에서도 만들어 먹었다지요~

냉동실에 꽁꽁 얼렸다가 먹는 맛~

물냉면

육수로 맛을 낸 시판물냉면

살어름 동동~ 물냉면

만들기

시판냉면  , 오이반개- 절이기, 오이반개 - 채썰기

닭육수,삶은계란 ,통깨,식초,겨자

 

오골계 백숙해먹고 남은 살은 쪽쪽찢어서 락앤락 멀티락에 담아 냉동보관했어요~

오골계 육수도 락앤락 멀티락에 담아서 냉동

 닭육수 낼때~ 파,마늘,통후추 넣었어요~

냉동실에 얼린 육수는 밖에 내놓아서 녹여주고~

시판냉면육수는 얼린채로 사용~

오이 반개는 반갈라 어슷썰어서 소금을 조금 넣고 10분정도 절여서 꼭짜요~

오이반개는 채썰어요~ 요건 안해도 상관 없는데~ 전 생오이 씹는 것도 아주 좋아해요~

★  냉면삶기 ★

냉면이 붙어있어요~

손으로 잡고 손바닥으로 비벼서 낱알 낱알 띠어주세요~

반대 편도 같은 방법으로 띠어서 준비

넉넉한 물을 팔팔 끓은 후에 넣고 30초만 삶은후~

▶물이 넉넉해야 면이 서로 붙지않구요~

▶물에 넣은 후 젓가락으로 휘휘 저어주세요~

냉수에 여러번 헹군다~ 마지막에 얼음물에 헹구어요~

워낙에 빨리해야 하는 작업이라~ 사진이 없어요~

삶아서 물기를 뺀 냉면을 그릇에 담고~

냉면 육수 얼은채로 담고~

닭육수 담고~

닭살, 절인오이,삶은 계란 얹고~

통깨 뿌리면~ 끝~

 식초,겨자는 각자 식성에 따라 넣으세요~

  

 

시원함이 더위를 잠시 잊게 해주네요~

 

시원해 보이시나요?

냉면육수를 젓가락으로 살짝 깨뜨려 먹어요~

일단 ~ 국물 한입~

먹으면서 행복해요~ 국물이 끝내줘요~

간을 더 하지않아도 좋아요~

시판 냉면 육수가 엄청 염도가 높은가봐요~

시판 냉면육수로만 만든 것보다

오만배나 맛나요~ㅎㅎ

닭백숙 해드시고 냉면도 꼭해드세요~

국수는 쫄깃 쫄깃~

잠시 이가 시린 시원함이 가슴까지 시원하게 하네요~

더위에 지친 이웃님들~

아~ 하세요~

공감하시면~ 키친업도 부탁드려요~ㅎㅎ

 


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