4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6모든 재료를 계량해놓고, 버터는 전자렌지에서 녹이고 바나나는 동그랗게 썰어놓습니다.
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STEP 2/6먼저 계란 두 개를 휘퍼로 풀어놓고 소금과 설탕, 계피가루, 녹인 버터를 넣어 잘 저어줍니다.
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STEP 3/6박력분을 체 쳐서 넣어주세요. 밀가루가 잘 섞이도록 골고루 잘 저어주고
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STEP 4/620cm 후라이팬에 붓으로 기름을 살짝 바르고 크레페 반죽 1/5분량을 붓고 약한 불에서 익히다가 가장자리가 노릇해지면서 후라이팬에서 분리되면 확 뒤집어 잠시만 더 익혀주면 됩니다. 저는 5장을 부쳤지만 얇게 부치면 7장도 나올 것같네요. 크레페는 얇을수록 식감이 좋습니다.
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STEP 5/6팬에 버터와 설탕, 계피가루를 잘 녹인 후바나나와 피칸, 또는 견과류 등을 넣고 살짝 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 물도 많이 나오고 뭉개지니 바나나의 모양이 살아있도록 살짝만 버무려주면 됩니다.
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STEP 6/6크레페를 접시에 돌려담기 해놓고 졸인 바나나를 올리고 냉동 블루베리와 크렌베리로 장식한 다음 슈가파우더를 뿌리고 허브잎으로 장식하면 끝~!
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