6인분 이상
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8계란은 풀어서 설탕을 섞어주세요. (흑설탕 있으심 흑설탕 넣어주셔도 좋아요.)
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STEP 2/8아이보리색이 되면 오일류를 부워 섞어주세요.
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STEP 3/8오일류가 섞이면 체친 가루류를 넣어 설겅설겅 섞어주세요. 사진은 없는데요. 여기에 우유도 넣어주세요. 되기 봐가면서요. 수분보시고 우유생략 가능하세요.
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STEP 4/8날가루가 보일때즈음 견과류와 초콜릿을 넣어 섞어주세요. 견과류가 섞여지면 한데 뭉쳐 30분 냉장고 휴지 시켜주세요.
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STEP 5/8휴지시켜진 반죽은 꺼내어 모양을 만들고 170℃ 20분 구워줍니다.
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STEP 6/8구워져 나온 반죽은 식힘망에 식힌후 잘라 주세요.
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STEP 7/8자른 쿠키는 팬닝후 170℃ 양쪽 10분씩 구워줍니다.
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STEP 8/8오븐에서 나온 비스코티예요. 아본드부위인지 중간에 듬성 뻥하고 자리가 비워있네요. 발로나 코코아 가루를 써서 코코가 가루의 맛이 너무나 좋아요. 한입 톡 깨 물면 견과류가 씹혀 고소하고 초코칩이 들어있어 달콤함도 느껴지는 비스코티. 초코칩이 사르르 녹아들어간게 살짝 촉촉하면서도 바삭한 맛이 더한 비스코티랍니다.
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