달콤한 리에쥬 와플
요즘 와플의 대세는 벨기에식 와플!! 여태까지 먹었는 바삭한 미국식 와플과 다르게 반죽이 빵과 비슷하고, 약간은 무거워 한끼 대용으로도 든든하답니다.
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7밀가루에 설탕과 소금 이스트를 이렇게 닿지 않게 넣어주세요. 이스트가 설탕과 소금에 바로 닿으면 죽어버린답니다.
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STEP 2/7골고루 섞어요.
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STEP 3/7따뜻한 물(손가락 담글수 있을 정도의 온도에요. 40도 정도)과 우유를 넣어 수저로 섞어 줍니다. 치댈필요 없어요.
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STEP 4/7여기에 녹인 버터와 아몬드 파우더를 섞어주에요. 버터는 너무 뜨겁도록 녹이지 말아주세요. 이렇게 섞어 믹싱볼채 큰 봉투에 담아 구멍을 두세군데 뚤어 실온에서 1시간 발효시킵니다.
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STEP 5/72배정도 부풀면 끝!
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STEP 6/7반죽을 수저로 섞어 기포 빼주시고, 펄슈거를 섞어 주세요.
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STEP 7/7그리고 예열시킨 와플메이커에 버터를 바르고, 반죽을 적당히 떠서 와플팬에 넣고, 아본드 칩을 뿌려줍니다.
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