★감자샐러드 샌드위치
먼저, 감자를 삶아놓습니다.
단호박 크림수프를 끓이구요...물 대신 우유를 넣어 끓이는게 부드럽고 더 맛있어요.
삶아놓은 감자에 잘게 썬 빨간 피망, 파란 피망, 양파, 단호박 크림수프를 넣어 골고루 섞어줍니다.
(보통 마요네즈를 많이 넣지만, 수프를 넣는게 달콤한 맛도 있고 부드러운게 더 낫더라구요.)
살짝 구운 식빵에 치즈를 한장 얹고, 감자샐러드를 올려줍니다.
도시락으로 만들어도 좋고, 아이들 간식으로도 좋더라구요~ ^^
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