튀김을 좋아하는데~

기름을 많이 먹는게 겁나서 잘안했는데~

백설에서

기름을 40%나 줄인 튀김가루가 나왔데서

얼른 ~ 튀김을 해봅니다.

모둠야채튀김

바삭 바삭한 모둠야채튀김

백설 기름을 적게먹는

건강한  튀김가루

기름 흡수율 40% 줄여줍니다.

눈이 번쩍~ 정말로?

튀김옷 흡유량

 자사 실험 결과  40% DOWN 튀김옷만 튀겼을 때랍니다.

이름이 길어요~

근데 눈에는 확 들어오네요~

 위에~ 식구 적은 사람들을 위해 지퍼백처럼 만들어주면

공기가 안들어가게 보관할 수 있겠는데~

아니면~ 작은포장 2~3개로 나누어 주면 보관이 더 편할텐데~

쓰고남은 튀김가루는 냉장보관

바닥이 넓어서 세워서 사용하기 좋네요~ 굿~

 일자 포장은 쓰다가 내려놓으면 엎어져서 흘리기 쉬웠는데~

만들기

가지 1개, 고구마 2개, 꽈리고추6개, 마늘 6개, 깻잎10장, 양파 1개

기름을 적게먹는 건강한 튀김가루 -쓰는데로

기름을 적게먹는 건강한 튀김가루 1컵(100g), 얼음물 2/3컵

겉은 바삭하고 안은 촉촉한 모둠야채튀김

가지튀김

가지를 6cm정도로 토막을 내서 반을 자른다

길이로 얇게 5개정도의 칼집을 넣는다

소금후추를 아주 살짝 부린다

가지 안쪽만 튀김가루를 묻힌다

ㅁ튀김옷ㅁ

튀김가루 100g, 얼음, 물 1/2컵 넣고 젓가락으로 대충 섞는다

얼음째 넣어서 그냥 사용하세요~반죽이 아주 묽어요~

튀김은 내용물을 먹는 거지~ 껍질을 먹는 게 아니니깐요~

ㅁ튀김기름ㅁ

튀김에는 카놀라유가 좋답니다.

튀김을 바닥이 두꺼운 냄비에 해요~

기름온도는 ~ 냄비 바닥에 대리석처럼 금이가고~

젓가락을 넣어 주위에 기포가 생기고

여러방법이 있지만~

튀김옷을 떨어뜨려 보아~ 내려갔다가 바로 떠오르면 적당한 온도~

170도에서 한번만 튀겨요~

튀김옷도 안쪽에만 묻혀서 기름에 튀긴다

 내용물을 건드리지않고 기포가 없어질 때 까지 기다렸다가 건져요~

꽈리고추,마늘튀김

꽈리고추 위,아래 자른후~ 마늘을 번갈아껴요~

튀김가루 앞뒤로 묻혀서 튀김옷을 입혀 튀겨요~

고구마튀김

고구마 껍질 벗겨 튀김가루 묻혀 튀김옷입혀 튀겨요~

깻잎튀김

깻잎 씻어서 물기를 털고 튀김가루 앞뒤로 묻혀 튀김옷 입혀 튀긴다

 양파튀김

튀기다 보니 양파도 튀겼답니다.

양파가 하두커서 반잘랐어요~

작은 양파는 링으로 튀기세요~

 튀김옷이 남으면 언제나 집에 있는 재료 뭐든지 튀겨요~

튀김을 바삭하게 하는 방법

얼음물로 반죽한다

튀겨서 망에 올려 기름기를 뺀다

바삭한 모둠튀김

모두다 맛나지만~ 딸내민 꽈리고추고추 ,마늘를 좋아하네요~ㅎㅎ 

남편은 고구마~

난 가지가 젤루 맛나네요~

밑에 종이호일을 깔고 접시에 담아요~

튀김의 기름이 별루 없네요~

기름을 적게먹는 건강한 튀김가루

정말로 기름을 적게먹는 튀김가루 맞네요~

먹을만큼 조금만 튀겨서

튀기자 마자 바로 드세요~

양파,무,고추장아찌 간장 찍어서 드시면

정말로 맛나답니다.