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향긋한~ 미나리나물(무침) / 2가지버전 - 딸에게#
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

sns

아파트장에서 미나리 한단사서

농어찜에 사용하고~

남은걸로~ 나박김치 담고~

또 남아서~ 나물 2가지 버전으로 무쳤네요~

미나리 나물(무침)

미나리초고추장나물(무침)

두가지 미나리 나물

만들기

미나리 200g , 맛국간장(집간장)1/2t , 다진마늘조금, 깨, 참기름, 구운김1장

미나리200g , 고추장1T, 식초1T, 설탕(올리고당)1T, 다진마늘조금, 깨, 참기름

 

 

 

미나리 

 

 

미나리

식이섬유가 풍부하여 변비에 좋다

숙취해소에 좋다

해독작용~간에도 좋다

기운을 돋우고 식욕을 증진한다

발한작용으로 감기에 효과가 있다

요로결석을 제거하는 작용

비타민과 칼슘이 풍부

 

 

 

미나리는 떡잎만 띄어내고~ 씻어서

끓는물에 소금 조금넣고~ 줄기부터 넣어서 살짝 데친다

 

 

 

찬물로 헹구어 먹기좋은 크기로 자른다

 

 

 

 

하나 - 김을 넣고 무친 미나리나물(무침)

 

 

물기를 짜주고~

주의! - 너무 꼭 비틀어 짜면 나물이 맛이 없어요~

파,마늘 조금만 넣고~ 미나리 향이 강하니 많이 넣지 마세요~

집간장 조금 넣고~깨,참기름을 넣고 조물 조물 ~ 손맛이 필요해요~

 

 

 

여기에 구운 김(시판하는 기름발라 구운김) 한장을 가위로 잘라서 넣어요~

그냥 김을 넣어도 좋지만~ 구운김이 맛나지요~ㅎㅎ

 

 

향긋한 미나리나물(무침)

미나리의 향과 김이 만나~ 환상의 맛이랍니다.

둘 - 초고추장으로 무친 미나리나물

데친 미나리에 고추장,설탕(올리고당),파,마늘, 깨 ,참기름조금- 식성에 따라 넣으세요~

조물 조물 무쳐요~

초고추장을 따로 만들어서 버무려도 좋아요~

초고추장미나리나물(무침)

새콤한 맛이 입맛을 돋아줘요~

따뜻한 쌀밥에 듬뿍 넣고 비벼서리...

빨간것~ 하얀것

어느것 드실래요?

욕심많은 노란장미~

두가지 한꺼번에 다 먹었다지요~ㅎㅎ

이웃님들은 어떤거드실래요?

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