2인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/7거품기를 이용해서 흰자거품을 내주시면서 설탕을 조금씩 흘려넣어주시면서 계속 거품을 내어서 머랭을 만들어주세요. 좀 단단한 머랭을 만들어 주세요. 맨 아래 사진처럼 뿔이 단단히 설 정도로 머랭을 올려주세요.
-
STEP 2/7머랭을 내는 동안 빨간색소를 소량 넣어주신 다음에 머랭을 만들어 주시면 핑크빛 머랭으로ㅎㅎ 색소사용이 꺼려지신다면 사용 안하셔도 되구요. 딸기가루를 넣어주셔도 좋아요.
-
STEP 3/7완성된 머랭에 체쳐주신 슈가파우더, 아몬드가루, 박력분을 넣어서 살살 섞어주세요. 너무 박박 섞으시면 거품이 다 죽어버려요.
-
STEP 4/7완성된 반죽을 원형깍지를 낀 짤주머니에 넣고 45도 정도의 기울기로 왼쪽에서 한번 그리고 오른쪽에서 한번~ 짜주시면 하트모양이 됩니다. 다 짜주신 다음에는 슈가파우더를 위에 솔솔 뿌려주세요.
-
STEP 5/7180도로 예열된 오븐에 넣고 20분정도 구워주세요. 집집마다 오븐사정이 다르니 시간을 조절해주세요. 저는 그냥 스트레이트로 180도로 구웠습니다. 180도로 굽다가 10분정도는 170도로 구워주셔도 괜찮습니다.
-
STEP 6/7버터크림에 딸기잼을 섞어서 샌딩크림 준비해주세요. 저는 이탈리안머랭을 내어서 며칠전에 만들었던 버터크림을 사용했는데요. 그냥 버터에 슈가파우더를 적당량 넣어서 섞어주시다가 딸기잼을 넣어서 크림을 만들어 주셔도 괜찮아요.
-
STEP 7/7적당량의 크림을 다쿠와즈에 발라주시고 나머지 다쿠와즈를 올려주시면 하트 딸기 다쿠와즈 완성~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,