달달하면서 짭쪼름한 어묵볶음
밑반찬으로,,,
달달하면서 짭쪼름한,,,
어묵볶음을 만들어 봅니다...
재료 준비하기~~~
흐르는 물에 어묵을 씻어,,,
불순물과 기름기를 제거 한 다음,,,
먹기 좋은 크기로 어묵을 썰어 놓고,,,
그 다음 양파는 채썰고,,,
매콤하게 청양고추도 채썰어 준비하면,,,
재료준비 끝~~~
프라이팬에 다진마늘과,,,
썰어 놓은 어묵을 넣고,,,센불에서,,,
볶아줍니다...
어느 정도 마늘향이 우러나면,,,
어묵이 마르지 않게,,,
생수를 프라이팬 주변에 조금씩 넣어 주고,,,
채썰어 놓은 양파와 청양고추 넣고,,,
그 다음은 매콤함을 더해주기 위해,,,
고추가루도~~~
설탕 대신에 매실엑기스도~~~
그리고 센불에서,,,
재빨리 볶아줍니다...
볶음 요리는 센불에서 재빨리 볶아내어야,,,
맛에 풍미가 있습니다...
그런 다음,,,
간장을 넣고,,,
나무주걱과 숟가락을 이용하여,,,
양손으로 재빨리,,,
볶아 냅니다...
마무리로,,,
후추가루와 통깨를 솔솔 뿌려,,,
다시 한번 볶아내면,,,
어묵볶음 완성~~~
달달하면서 짭쪼름하고,,,
뒷맛은 매콤한 어묵볶음 완성~~~
간단하게 만들수 있는,,,
쫀득한 어묵볶음~~~
반찬이 없을 때,,,
밑반찬으로도 좋고,,,
소주안주로도 어울리네요...
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