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혁이엄마

[미니 새송이장조림] - 미니 새송이버섯을 간장 양념에 조린 초간단 반찬.




미니 새송이버섯간장 양념에 조린 초간단 반찬.

미니 새송이장조림 만들보아요~★ 


 

재료 - 미니 새송이버섯 2⅓컵(160g), 마늘 5쪽, 청양고추 1개, 대파(푸른부분) 1대분량,

다시마(10x10) 1장

양념 - 설탕 1½큰술, 진간장, 2큰술, 물 1컵 

 

버섯과 마늘은 너무 큰 것만 반으로 가르고 청양고추는 3등분해주세요.

(큰 새송이버섯으로 조리할 경우 1cm 두께의 반달모양(미니 새송이버섯과 같은 크기)으로

썰어서 같은 방법으로 조리해주세요.) 


.

냄비에 양념 재료, 대파, 다시마를 넣고 센 불로 끓여주세요.

끓어오르면 중간 불에서 1분 정도 끓인 후 다시마와 대파를 건지고 다시마만 물에 헹궈

1x4cm 크기로 채 썰어주세요.

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양념 냄비에 버섯, 마늘, 청양고추를 넣고 끓어오르면 2분 더 조리다가 센 불로 올려

국물이 거의 남지 않을 정도로(4분30초 정도) 조려주세요.

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다시마 채를 넣고 섞은 후 불을 꺼주세요. 

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고기보다 더 쫄깃쫄깃하니 맛있어요^-^

저녁반찬 뭐할까 고민되시는 우리 이웃님들~

저렴한 새송이로 맛있게 졸여놓으시면 반찬 걱정 끝!!

오늘 저녁 미니 새송이장조림 준비하세요~ㅎ

 

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