마요네즈땅콩드레싱을 곁들인 쇠고기요리
마요네즈땅콩드레싱이 쇠고기와 만나면.... 쇠고기가 입에서 살살 녹습니당.... 매일 먹는 쇠고기요리법과 달리.... 만들기도 쉽지만, 맛도 있어서 자주 상에 올리게 되실 거예요.... 정말 맛있어서~~ 강추해 드리는 쇠고기요리...
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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이나 설도
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- 고기밑간 재료
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이나 가루
- 마요네즈땅콩 드레싱
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이나 아가베시럽
조리순서
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STEP 1/6쇠고기는 설도나 우둔 부위로 두께가 0.7~1cm 정도 되게 잘라진 산적용 고기를 준비해 칼등으로 고기를 잘게 두드려 연하게 하고, 넓적하게 한입 크기로 먹을 수 있게 잘라 주세요(불고기 감으로 된 고기를 사용해도 좋아요). 손질한 고기는 고기 밑간 재료인 청주 1, 다진 마늘 0.5, 생강즙이나 가루, 소금 약간, 후춧가루 약간을 넣고 20분간 재워 둡니다.
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STEP 2/6땅콩은 껍질을 까서 지퍼 팩이나 비닐에 넣고 밀대 등으로 밀어서 입자가 굵은 땅콩가루를 만들어 주세요.
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STEP 3/6나중에 장식으로 올릴 땅콩 가루를 조금 남겨 두고, 나머지 소스 재료의 분량대로 마요네즈 땅콩 드레싱을 만들어 주세요.
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STEP 4/6밑간을 한 쇠고기에 찹쌀가루를 골고루 묻혀주세요(비닐봉지를 이용해서 가루 옷을 입혀주면 편하게 할 수 있지요). 찹쌀가루가 없다면 녹말가루, 또는 일반 밀가루를 묻혀도 괜찮아요.
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STEP 5/6찹쌀가루가 고기 안에 스며들게 잠시 놔둡니다.
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STEP 6/6달군 팬에 기름을 두르고, 고기를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 구운 고기가 다 구워지면, 꺼냈다가 물기가 촉촉이 배어나오면 다시 넣고 한번 더 구워주면 더 맛이 좋아요. 완성 접시에 구운 쇠고기를 올리고 미리 만들어 둔 땅콩 마요네즈 드레싱을 끼얹고, 땅콩가루 솔솔 뿌려 장식하면 끝.
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