이웃님들의 염려덕분에~
노란장미의 팔이~ 많이 좋아지고있답니다~
감사합니다.
오늘도 간단히 해 먹을 수 있는 생선조림이예요~~
병어조림
무도 엄청 맛있는 ~ 병어조림
생선조림엔 무가 들어가야죠~ 병어조림
만들기
병어2마리, 무200g
병어
병어
불포화지방산인 DHA.EPA.니아신 등이 풍부하다
순환기계통 성인병 예방및 두뇌 발달에 도움을 준다
비타민 B1, B2가 풍부하다
지방질이 적고 소화가 잘된다
어린이나 노인, 병을 앓고 난 환자의 원기 회복에 좋다
|
병어2 마리~
비늘은 없지만 칼등으로 껍질도 긁고 지느러미와 꼬리를 자른다
아가미 있는 데를 칼로 따고 내장을 꺼내고 물로 씻는다
쿠커에 무를 은행잎모양으로 잘라서 깔고~
양은~ 냄비 바닥에 깔릴 정도의 양~
다시마물 1컵에 간장 (맛간장)4T을 넣고 붓는다
손질한 생선을 얹고~
청주를 병어 위에 2T정도 뿌린다~
파, 마늘, 고추가루,건고추(월남고추),올리고당(설탕1T) 넣고 끓여요~
물을 조금더 넣었어요~ 뒤집지 않으려고~
뚜껑열고 끓이다가~
국물을 끼얹으며 살짝 졸여요~
국물이 어느정도 남았을 때까지만 졸여요~
저는~ 무가 더 맛있어요~ㅎㅎ
병어는 담백하고~ 비린내도 안나고~
병어는 담을 때 마다~ 힘들어요~
어떤 방향 이 맞는 건지 모르겠어요~
이게 맞는건가?
이방향도 아닌거 같고~
하여간~
비리지도 않고~ 맛좋은~ 병어조림
일식풍의 병어조림도 참고하세요~
http://blog.naver.com/mimi030630/100071026900
노란장미 오픈캐스트 10호
시원한 국물의 맑은국
구독하러가기~
배너를<- 클릭하세요