4인분
90분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 반죽
-
- 와플
-
- 반죽 양념
-
- 와플 양념
-
조리순서
-
STEP 1/5가루류는 미리 체에 쳐서 준비해주세요. 우유,계란,버터는 실온에서 준비해주세요. 우유, 달걀 -> 강력분 -> 3개의 홈에 인스턴트 드라이 이스트, 설탕, 소금을 넣고 반죽해주세요. 손반죽을 할때도 마찬가지로 3개의 홈을 파서 재료를 넣고 반죽해주시면 되요 반죽이 한덩어리가 되면 버터를 넣고 마저 반죽해주세요. 따뜻한 곳(35℃-45℃)에서 40-50분 정도 1차 발효 해주세요.
-
STEP 2/5가스를 뺀 반죽은 7덩이로 분할하여 둥글리기 한 다음 면보나 비닐을 덮어 실온에서 15분 정도 중간발효해주세요.
-
STEP 3/5양쪽 모두 1분씩 예열된 와플팬에 버터칠을 해주고, 중간발효 상태의 반죽을 올려, 팬을 덮고, 양쪽 2분씩 구워주세요.
-
STEP 4/5불의 세기에 따라 구워지는 정도가 다르겠지요? 중간중간 색을 확인해가며 노릇하게 구워주세요. 색이 너무 진하게 나도록 구워주면 나중에 딱딱한 식감의 와플이 될수도 있어요 노릇하게만 구워주세요.
-
STEP 5/5따끈한 상태의 와플을 접시에 담고 바나나를 길게 썰어 올려주어요 그 위에 시나몬 가루를 솔솔 뿌려 향을 더해주었지요 상큼한 블루베리도 올려주었어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,