6인분 이상
90분 이내
초급
재료
- 재료(50개 분량)
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- 쿠키에 묻힐 고물
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조리순서
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STEP 1/8실온에 두어 말랑말랑한 상태의 버터를 부드럽게 풀어 주세요.
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STEP 2/8슈거 파우더를 넣고 핸드믹서기로 2-3분간 고속으로 휘핑해 주세요.
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STEP 3/8버터에 박력분, 아몬드 가루, 대두고물(콩가루), 옥수수 전분을 넣고 고무주걱으로 잘 섞어 주세요. 준비된 아몬드 가루가 없어서 슬라이스 아몬드를 믹서에 갈아서 사용했습니다.
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STEP 4/8반죽이 한 덩어리가 될 때가지 섞어 주세요.
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STEP 5/8반죽을 비닐 봉지에 넣고 냉장고에 약 1시간 정도 넣어 주세요.
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STEP 6/8냉장고에 꺼낸 반죽을 10g씩 떼어서 동글동글하게 만들어 주세요. 오븐을 160도로 예열해 주세요. 충분히 예열된 오븐에서 약 20-25분 정도 구워 주세요.
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STEP 7/8식힘망에서 쿠키를 식혀 주세요.
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STEP 8/8대두고물(콩고물)과 슈거파우더를 비닐에 넣고 잘 섞어 주세요.
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