6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7버터를 갈색이 될 때까지 태운다음 체에 걸러 식혀 둔다.
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STEP 2/7볼에 흰자를 넣고 멍울이 없도록 잘 푼다.
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STEP 3/7함께 체친 박력분, 아몬드가루, 분당, 베이킹 파우더를 넣고 섞는다.
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STEP 4/7식힌 버터를 넣고 섞어 준다.
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STEP 5/7반죽을 반으로 나눠 코코아 가루를 섞어 준다.
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STEP 6/7틀에 두 가지 반죽을 80% 정도 채운다.
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STEP 7/7꼬치나 젓가락으로 마블모양을 자연스럽게 만들어 준다. 200도로 예열한 오븐에서 15~20분간 구워 준다.
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