맛타리버섯 무침
데쳐 낸 버섯이 얼마나 쫄깃쫄깃한지 볶음 버섯과는 또다른 담백한 맛이 일품인 초간단 맛타리버섯 무침입니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6버섯은 흐르는 물에 살짝 흔들어 두어번 씻어줍니다. 씻어낸 버섯은 밑둥을 잘라내고
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STEP 2/6가닥 가닥 나누어 준비해주세요.
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STEP 3/6팔팔 끓는 물에 준비한 버섯을 넣고 살짝 데친 후
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STEP 4/6체로 건져내 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 5/6물기짠 맛타리는 자잘한 것들은 그냥 두고 큰것들은 손으로 찢어서 준비해주세요.
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STEP 6/6준비된 맛타리버섯에 분량의 다진마늘, 간장, 들기름을 넣고 손으로 조물조물 무쳐주세요. 보통은 참기름을 많이 사용하시는데 저는 거의 들기름으로 음식맛을 낸답니다. 특히 생들기름은 맛이 순하고 좀 더 깊은 구수함이 있어 한번 맛들이면 벗어나질 못한답니다.
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