3인분
30분 이내
중급
재료
- 오리소세지, 당근, 쪽파, 양파, 호박, 손두부, 배추김치
- [양념]
- 고추씨기름, 들기름, 저염간장, 올리고당, 다진마늘, 고춧가루, 후추가루, 참기름, 검은깨
조리순서
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STEP 1/5오리소세지는 끓는 물에 넣어서 살짝 데쳐줍니다. 데친 소세지는 모양 그대로 얇게 썰어 줍니다.
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STEP 2/5각종 야채는 잘 다듬어서 깨끗이 씻은후 납작납작 썰어 줍니다.
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STEP 3/5후라이팬에 고추씨기름과 들기름을 붓고 다진마늘을 넣어서 볶아줍니다.
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STEP 4/5여기에 오리소세지를 넣어서 고루 볶아줍니다. 준비한 야채와 각종 양념을 넣어서 고루 볶아줍니다. 센불에서 재빨리 볶아주고 마지막에 참기름과 검은깨를 넣어줍니다.
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STEP 5/5직접 국산 콩으로 만든 순두부를 따끈하게 데워 썰어주고 김장 배추김치도 같이 곁들이고 무쇠팬을 미리 달구어 볶음요리를 넣어서 오래도록 따뜻하게 먹을수 있도록 합니다.
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