6인분 이상
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7실온에둔 버터를 덩어리짐없이 풀어서 설탕을 2~3번 나누어 서걱거림이 없을때까지 섞어주세요. (흑설탕이 없어 백설탕을 썼는데요.흑설탕있으시면 흑설탕 쓰세요~그래야 나중 결과물 색깔도 더 이쁘답니당)
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STEP 2/7서걱거림이 없어지고 버터가 풍부해지면 계란은 노른자-흰자 나누어 섞어주세요.
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STEP 3/7체친 가루류를 반만 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/7반만 넣은 가루류를 섞은후 우유를 넣어 섞어준후 남은 가루류를 넣어 날가루 반정도 보일정도만 섞어줍니다.
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STEP 5/7반만 섞여진 반죽에 초코칩을 넣어 자르듯이 마저 섞어주세요.
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STEP 6/7머핀틀에 팬닝후 180℃ 25~30분 구워줍니다.
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STEP 7/7굽고 난 후 오븐문을 여니 코코아 향이 가득. 향만 맡아도 우울함이 싸악 사라지는듯한. 초코머핀이라 윗부분 신경도 안썼는데 약간 그을렸어요. 구우면서 윗부분도 보시길. 크랙이며 초코칩도 쏙쏙 나와 더욱더 맛나보이는. 흑설탕을 썼다면 색감이 더 이뻤을텐데 그게 조금 아쉽네욤. 촉촉함과 약간의 쫀뜩함이 있는 머핀. 한김 식힌후 밀봉해두고 다음날 먹으면 더욱더 촉촉하답니다.
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