환절기 감기에 좋은 차 유자차를 넣어 만든 유자 향이 가득한 크림치즈 머핀

환절기 감기에 좋은 차 유자차를 넣어 만든 유자 향이 가득한 크림치즈 머핀

저도 얼마 전에 감기에 걸려서 고생했었는데 그때 유자차를 마셨었지요. 그 덕분인가 생각보다 빨리 나은 거 같더라구요. 감기에 좋은 차 유자차를 차로만 먹지 말고 머핀에도 넣어 먹으면 좋지 않을까 하는 생각으로 만들어 봤습니다.유자차만으로는 맛이 가벼울 거 같아 크림치즈를 베이스로 깊은 맛을 플러스 했어요. 유자차를 넣어 만든 머핀, 유자 향이 가득한 크림치즈 머핀, 소개 할께요^^

4인분

60분 이내

아무나

빵스타일

재료

재료 계량 안내

주재료: 크림치즈 머핀 ♡ 재료(머핀틀 6개 분량) 계란.......................80g 설탕.......................30g 포도씨오일............30g 우유......................70g 유자차..................40g 크림치즈...............90g 박력분.................150g 베이킹파우더..........6g 토핑용 유자차..............적당량 코코넛가루........적당량

조리순서

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STEP 1/11

크림치즈머핀: 사전준비! 박력분,베이킹파우더는 체에 쳐 놓습니다.크림치즈는 만들기 30분전에 실온에 꺼내 놓아 줍니다부드러워진 크림치즈와 유자차를 섞어서 준비해 놓습니다.오븐은 180도로 예열해 놓습니다
오븐
STEP 2/11

계란은 볼에 넣어 중탕으로 해서 풀어줍니다.
STEP 3/11

어느 정도 풀어지면 계량한 설탕의 1/2의 양을 넣어 거품 내줍니다.
STEP 4/11

나머지 설탕도 넣어 거품 내줍니다
STEP 5/11

완성된 거품에 포도씨 오일을 넣어 주걱으로 바닥을 긁어내듯 섞어줍니다.
STEP 6/11

우유를 넣어, 이것도 주걱으로 바닥을 긁어내듯 섞어줍니다.
STEP 7/11

미리 섞어서 준비한 크림치즈와 유자차를 넣어 가볍게 섞어줍니다.
STEP 8/11

체에 친 박력분, 베이킹파우더를 넣어 주걱으로 섞어주면 머핀 반죽 완성입니다.
STEP 9/11

완성된 머핀 반죽은 머핀틀에 채워 넣고 윗부분에 유자차, 코코넛가루를 토핑해줍니다.
STEP 10/11

180도로 예열된 오븐에 넣어 20분 구워줍니다.
STEP 11/11

구워진 머핀은 머핀틀과 함께 가볍게 쇼크를 주고머핀틀에서 꺼내 식힘 망에 올려 식혀줍니다.

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크림치즈머핀 맛보장 레시피