시어머님께서 직장을 다니셔서 명절음식과 가족이 먹을 음식의 일부를 집에서 준비해야 하는 소영맘... 음식을 많은 할 필요는 없지만 명절음식을 준비하다보니 짜투리 채소들이 많이 남았네요 시간이 지날수록 신선도도 떨어지고 결국 상해서 버린다면 이보다 나쁜 습관은 없겠지요. 짜투리 채소를 이용하는 방법 중에 소영맘이 제일 좋아하고,,, 울 까칠한 소영이가 좋아하는 음식은 볶음밥 혹은 볶음밥을 계란으로 감싼 오므라이스랍니다. 그렇다고 매일 볶음밥을 먹는다면 영양불균형이 되겠지요. 이럴때 저는 짜투리 채소로 전을 부친답니다. 기름냄새 폴~~폴~~ 풍기면서 자주 만들어 먹는 전,,,속재료의 활용도도 높고 편식심한 유아한테도 좋은 그런 반찬이죠