6인분 이상
90분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6계란은 볼에 넣어 중탕으로 해서 풀어줍니다. 어느 정도 풀어지면 계량한 설탕의 1/3의 양을 넣어 거품 내줍니다.
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STEP 2/6나머지 설탕도 두 번에 나누어 넣어 줍니다. * 거품을 낼 때 계란 반죽에 주름 모양이 유지될 정도가 될 때까지 거품 내줍니다.
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STEP 3/6포도씨유를 넣어 주걱으로 바닥을 긁어내듯 섞어줍니다.
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STEP 4/6우유를 넣고 이것도 주걱으로 바닥을 긁어내듯 섞어줍니다.
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STEP 5/6체에 친 박력분, 녹차, 베이킹파우더를 넣어 주걱으로 섞어줍니다. * 반죽의 거품이 꺼지지 않게 신중하게 주걱으로 살살 바닥을 긁어내듯 섞어줍니다.
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STEP 6/6머핀틀의 1/3 크림치즈를 10g 넣어준 뒤 다시 머핀액으로 덮어줍니다. 삶은 팥을 위에 적당량 토핑해줍니다. 그리고 170도로 예열된 오븐에 넣어 20분 구워줍니다. * 시간과 온도는 오븐에 따라 달라질 수 있으니 머핀 상태를 보아가며 구워주시면 완성입니다.
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