전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다
자연실록 하림생닭입니다
아이스박스가 너무 커서 놀랐어요
냉장 생닭으로 닭가슴살,닭다리,봉,윙,절단육 등등
골라서 요리하기 편리하게 손질이 다되었있는 닭입니다
푸짐하죠~~
절단육은 750g 이고 나머지는 300g 입니다
절단육 한팩으로 닭볶음을 하면 양이 적어서 ㅎ
봉을 한봉지 더 했어요
손질된 닭고기지만
찬물에 한번헹궈서
끓는물에 살짝만 데쳐냅니다
남편은 데쳐내면 맛없다고 반대하지만
울딸들은 데쳐내기를 원합니다
기름기를 제거하는 목적으로
요즘 이렌지 전기렌지를 사용하면서
머리가 맑아졌다는걸 느낄수있어요
탄소발자국 줄이기 운동도 하는 요즘
저는 우리집에서부터 탄소발자국을 줄이기위해
무공해 전기렌지를 사용한답니다
데쳐낸 닭고기에 갖은 양념을 넣고
갖은양념:매실고추장1큰술,고추가루1작은술,다진마늘1큰술,청주1큰술,후추약간,소금1작은술
푹~~끓여줍니다
하림닭은 연해서 오래오래 끓이지않아도 됩니다
양념을 끼얹어가면서~~
야채들:양파1개,대파1대,청양고추2개
닭고기에 양념이 푹~~~
맛이들었을때 야채들을 넣고 한번더 끓여줍니다
쉽고 간편하게 손질된 하림닭으로 초간단 맛있는 닭볶음을 준비했어요
국물도 자작해서 떠먹으면서 닭고기도 드시고~~
당면을 넣어서 드셔도 좋겠지요
매콤하고 맛있는 닭볶음~~오늘저녁 메뉴로 어떠세요 ㅎ~~
비도오는데 쇠주한잔~~캬~~~
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