6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 타르트지 재료
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- 토핑
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생략가능
조리순서
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STEP 1/7전 푸드프로세서 이용했구요. 없으신분은 순서는 같이 볼에 넣어 섞으시면 됩니다. 체친가루류에 버터 넣어 섞어주세요. 보슬보슬 섞여지면 계란 넣어 섞어주세요. 우유를 부워 마저 섞으면 한데 뭉쳐지면 휴지시켜주세요.
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STEP 2/7휴지는 냉장고 3시간 휴지 시켜주시는데요. 시간이 마땅치 않다 하시는분은 저처럼 반죽을 약간 펴서 1시간 휴지 시키면 됩니다. 휴지시킨 반죽은 타르트 틀에 맞추어 구멍을 뚫어 준비해주세요.
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STEP 3/7크림치즈와 실온에둔 버터를 풀어주세요.
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STEP 4/7풀어진 버터, 크림치즈에 설탕을 2번 나누어 섞어줍니다.
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STEP 5/7서걱거림이 없어지면 계란을 나누어 섞어주세요.
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STEP 6/7섞어진 반죽에 우유와 커피액기스를 넣으시고 전분가루를 넣어 섞어주세요.
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STEP 7/7준비해놓은 타르트지 위에 만들어놓은 토핑올려 175℃ 35분가량 구워줍니다. 전 20분즈음 호일로 윗 부분을 덮어주었어요.
치즈타르트 맛보장 레시피
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