3인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7냉동 되었던 걸 자연 해동 시킬때 소금 약간 뿌려 주었어요. 그럼 간이 살짝 고루 베입니다~
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STEP 2/7가자미를 2등분 내지 3등분 잘라 주세요. 꽤 실한 녀석이라 제법 살도 두툼하지요.
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STEP 3/7튀김가루에 골고루 옷을 입혀 주세요.
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STEP 4/7저수분 요리가 가능한 팬에 식용유를 약 0.5센티 정도 올라 오게 붓습니다. 찬 기름 상태에서 튀김가루 입은 가자미를 넣어 주세요. 그리고 뚜껑 닫고 중불에서 튀깁니다. 약 7분 정도 튀기세요. 저수분 냄비가 없다면 그냥 튀김 하듯이 기름 넉넉하게 붓고 기름 온도가 올랐을때 가자미 넣고 튀겨 주시면 됩니다.
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STEP 5/77분뒤 뚜껑을 살짝 열어 주면 위에 수증기가 많이 매달렸어요. 그 수증기 떨어지지 않게 냄비 뚜껑 살~~~짝 열어 주시고 가자미는 이미 이만큼 튀겨 졌습니다. 속까지 대충 익었어요.
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STEP 6/7뒤집으면 아랫면이 이렇게 튀겨 졌습니다. 나머지 반대편은 뚜껑 열고 튀겨주시면 되요.
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STEP 7/7정말 바삭바삭해 보이죠. 튀김이라 생선 냄새 전혀 안납니다.
5.00
리뷰별점
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은여우74리뷰별점오늘 세번째예요..생선 안 좋아하는 아이들 먹기 딱이에요. 비리지도 않고 고소한 맛 덕분에 밥 없이 생선만 먹는다니까요..고마워용^^다둥맘님2018.01.12 17:04
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