2인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5모시조개는 소금물에 미리 담궈 해감을 해 주세요.
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STEP 2/5낙지는 머리를 뒤집어 먹물 주머니와 입을 제거 하신 후 밀가루에 빡빡 문질러 깨끗이 씻어 주세요.
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STEP 3/5물에 무와 다시마, 양파 청양고추를 통으로 썰어 넣고 20분정도 끓여 육수를 내주세요.
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STEP 4/5무가 익고 나면 양파와 다시마, 청양고추를 건져내고 모시조개를 넣어주세요.
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STEP 5/5모시조개는 금방 익기 때문에 바로 새우와 낙지를 넣어 주세요. 낙지를 너무 익히면 찔겨 지니까 살짝 색이 변하면 불에서 내리셔야 해요 낙지는 좀 푸짐해 보이게 하시려면 통으로 넣는게 보기 좋더라구요. 마지막에 홍고추와 파 넣어주시면 겨울 뜨끈한 연포탕이 완성됩니다.
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