6인분 이상
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5호두와 아몬드는 전자레인지에 2분30초 정도 구워 칼로 다져주세요. 분쇄기에 갈으셔도 상관없습니다.
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STEP 2/5이제 머랭을 만들어주시는데요. 흰자 거품을 낸 후 설탕을 2번 정도 나누어 섞어주세요.
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STEP 3/5이렇게 단단한 머랭을 만들어주시면 됩니다.
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STEP 4/5머랭에 체친 아몬드가루와 슈가파우더 그리고 다져놓은 아몬드와 호두를 넣어 섞어주세요. 너무 퍽퍽 주걱으로 눌러가며 섞지말구요. 머랭이 죽지 않도록 조심조심 자알~~ 섞어주세요.
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STEP 5/5그리고 짤주머니에 넣어 아래처럼 짜줍니다. 짤주머니 없으셔도 상관없어요. 없으신분은 수저로 그냥 퍼서 올리셔도 됩니다. 그리고 오븐 160℃ 25분 구워줍니다.
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