6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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용해버터 30g
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6밀가루 중력분에 버터 130g을 넣고 콩알만한 크키가 되도록 버터와 밀가루를 다져주세요.
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STEP 2/6다져놓은 반죽위에 홈을 파서 설탕 5g과 물 58g을 섞어 부어주세요.
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STEP 3/6그리구 반죽을 한덩어리로 만든 다음 비닐랩을 씌워 냉장실에서 30분간 휴지 시킵니다.
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STEP 4/6반죽을 길게 밀어 3겹접기를 2번 한 다음 냉동실에 10분간 휴지 시키고 다시 반죽을 꺼내 3겹접기를 2번한 후 냉동실에 10분간 휴지 시킵니다.
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STEP 5/6그리구 냉장휴지가 다 끝난 반죽은 다시 길게 밀어(두께 2mm) 도넛 커터를 이용해 모양을 찍어줍니다.
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STEP 6/6모양낸 반죽위를 포크로 찔러 숨구멍을 만들어 준 다음 사과를 적당한 크기로 썰어 겹쳐가며 올려줍니다. 용해된 버터를 장식한 사과에 바르고 갈색설탕을 골고루 뿌려줍니다. 200도로 예열한 오븐에 30분간 구워줍니다.
사과파이 맛보장 레시피
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