6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6바나나는 포크 등으로 으깨어서 준비해준다.
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STEP 2/6실온의 말랑 버터를 거품기로 풀어준 다음 설탕, 소금을 3회에 나누어 넣으며 크림화 해준다.
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STEP 3/6어느정도 설탕의 서걱거림이 잦아들면, 계란 노른자를 1개씩 넣고 섞어준다. 나머지 계란 흰자도 3번 이상 나누어 넣으며 섞어준다.
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STEP 4/6부드러운 크림 상태의 반죽이 되면 체친 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱을 세워서, 가르듯이 #모양을 그리며 섞어준다.
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STEP 5/6어느정도 가루류가 보이지 않으면 으깬 바나나를 넣고 반죽과 잘 어우러리게 섞어준다.
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STEP 6/6버터칠을 한 틀에 반죽을 70%정도 담아주고, 170℃로 예열한 오븐에서 25분 정도 구워준다. 머핀틀, 파운드틀 등 각종 모양틀에 넣고 구워줄수 있어요~ 머핀은 25분, 파운드은 40분. 각각의 틀에 맞는 시간으로 구워주시면 되지요. 케이크는 꼬지 테스트 후 꺼내어주세요. 이쑤시개 등으로 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않으면 OK!!
- 가루류는 미리 체에 쳐서 준비해주세요. 버터,계란은 미리 실온에서 준비해주세요.
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