달콤 고소한 치즈머핀
노릇노륵 너무 달콤하고, 고소한 치즈머핀, 완전 사랑스러운 아이예요 ~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 토핑크림
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조리순서
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STEP 1/7버터와 크림치즈는 실온에 30분이상두어 말랑한상태에서, 설탕을 나누어 넣어가면서 마요네즈처럼 부드러운 상태가 되도록 휘핑해줍니다. 버터가 부드럽게풀리면 미리 풀어논 달걀을 3~4회나누어 넣어가면서 섞어주다가, 아몬드가루를 체에 내려넣고 섞어줍니다.
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STEP 2/7두어번 체에내린 가루분을 모두넣고, 골고루 부드럽게 섞이도록 섞어줍니다. 주걱을 들었을때 주르륵~~ 흘러내릴정도로 반죽이 섞이면 짤주머니에 넣어 줍니다.
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STEP 3/7토핑크림을 만들건데요. 크림치즈를 부드럽게 풀어주다가, 슈가파우더를 넣고 마요네즈 상태가 되도록 섞어줍니다.
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STEP 4/7달걀노른자를 넣고, 골고루 섞어주면서 휘핑합니다.
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STEP 5/7부드러운 크림색이 되도록 열심히 섞어준 후 짤주머니에 넣어주세요.
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STEP 6/7유산지컵을 깔고, 반죽을 유산지컵의 80%정도 채워줍니다.
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STEP 7/7짤주머니에 넣어둔 토핑크림을 사진과같이 반죽을 푹 꽂아 쭉~ 짜줍니다. 190도로 충분히 예열된 오븐에서 20분간 노릇하게 구워줍니다. 다구워져 땡~ 소리가 나도 바로 꺼내지마시고 1~2분 두었다 꺼내시면 뽕긋 올라온 모양이 꺼지지않아 좋아요.
- 크림치즈, 버터, 달걀은 실온에 두었다 사용해요.
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