2인분
60분 이내
중급
재료
- 반죽
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or 휘핑크림
- 양념
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화이트초콜릿구매
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조리순서
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STEP 1/10볼에 계란을 넣어 풀어주고 분량의 설탕과, 소금을 넣어 녹입니다.
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STEP 2/10우유를 천천히 넣어 계란물과 잘 어우러지도록 저어줍니다
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STEP 3/10계란물에 중탕한 버터를 넣어줍니다.
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STEP 4/10체에친 강력분, 박력분, 코코아가루를 넣어줍니다.
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STEP 5/10중탕으로 녹인 초콜릿을 넣어줍니다.
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STEP 6/10바닐라 에센스와, 생크림을 넣어 멍울없이 잘 섞어준후 체에 한번 내려줍니다. 그리고 냉장고에 30~ 1시간가량 넣어 숙성을 시켜줍니다.
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STEP 7/10약불로 팬을 달군후 약간의 버터를 두르고 한국자씩 떠서 얇게 부쳐줍니다. 반죽에 이미 버터가 들어가 있으므로 많이 넣으실 필요는 없으세요.
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STEP 8/10윗면이 마르면 길다란 꼬치를 이용해서 뒤집어 준후 약 30초간 익히신다음 반절을 접습니다.
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STEP 9/10그리고 한쪽을 또한번 접어 사진과 같은 모양을 만들어 줍니다.
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STEP 10/10화이트 초콜릿을 중탕으로 녹여서 크레이프에 뿌려주었어요. 예쁘게 체리로 장식도 해주었어요~
- - 크레이프는 얇게 부치셔야 부드럽고 맛있게 드실수가 있답니다.
- 생크림이나, 과일 등을 곁들이셔도 좋답니다.
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