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★감자보다 더 고소한-고구마조림
햇님&별님


주재료 고구마
부재료 포도씨유,물엿, 맛간장또는 향신간장


1.고구마를 먹기 좋은 크기로 썰어서 냄비에 넣고
 
2.물을 고구마가 반정도까지 넣는다 달라붙는것 조금 막아주고 맛이 너 부드럽게 하기위해 올리브오일이나 포도씨유를 살짝 뿌려준다 위에..
 
3.맛을 내주는 맛간장이나 향신간장 같은 것을 넣고 자박자박 쫄기 시작하면,, 그때 향신간장을 넣는다,,너무 오래두면 타고 물러지니까,,시간조절 잘해야할듯^^
 
4.마지막에,,고구마의 단맛을 승화시키기 위한 물엿 두바퀴^^
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