상큼한 레몬 ..공부로 지친 우리아이들 간식만들기
레몬으로 활용한 다양한 요리들과.. 생활의 활용법이 있는데..전 요즘 아이들이 피곤하고 공부하느라 넘 지쳐있어.. 상큼한 레몬향이 있는 레몬쿠키와 초간단 레몬티를 만들어 주고 있는데..얼마전 중간고사가 끝나고..6월엔 또 기말고사가 있다고 하죠.. 늦게까지 학교에서 학원으로 학원에서 집으로 돌아와서도 책을 손에서 놓을수 없는 아이들에게 상큼한 레몬쿠키로 간식을 준비했답니다.
1인분 
60분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/9레몬은 깨끗하게 씻어 강판에 껍질을 갈아주세요. 흰부분은 들어가지 않도록 신맛이 날수 있으니 주의해서 갈아주세요
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STEP 2/9버터와 계란은 실온상태로 준비해주세요. 버터를 거품기로 부드럽게 크림화해주고.. 설탕은 3번정도 나눠서 넣고 섞어주세요
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STEP 3/9녹인버터에 계란을 넣고 잘 섞어줍니다. 그리고 레몬 갈아둔것 향이 나도록 넣어서 잘 섞어주세요
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STEP 4/9버터에 체에 내린 박력분을 넣어주고.. 주걱으로 갈질하듯 섞어주세요
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STEP 5/9전 장미깍지에 끼워서 짤주머니에 반죽을 넣어서 모양을 만들어주었어요
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STEP 6/9오븐 180도에서 미리 예열을 해주시고.. 15분정도 구워주면 되는데요..오븐 출력상태에 따라 조금씩 시간은 달라지니 구워지는 동안 오븐에서 구워진 상태를 확인해보는게 좋겠죠.
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STEP 7/9레몬티: 레몬즙 짜는게 있음 짜고 아님 손으로 눌러도 잘 레몬즙이 짜지는데요작은 걸음망에 넣고 뜨거운물을 조금 부어서 내려주고..
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STEP 8/9꿀한스푼 넣고 잘 저어줍니다.
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STEP 9/9얼음가득 채우고.. 레몬한조각 띄워주면 되구요~넘 간단하게 완성되죠..
- 레몬손질법! 레몬은 굵은소금으로 표면을 문질러 씻어주고 다시 소다로 깨끗하게 표면을 문질러 주세요.. 요즘은 농약제거에 좋은 과일세척용 세제도 많이 있더라구요. 굳이 그런거 사용하지 않으시더라도.. 굵은소금..소다만으로도 깨끗하게 세척이 가능하니 깨끗하게 씻어 사용하세요
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