두부팽이전

두부팽이전

문혜숙

두부와 팽이버섯을 이용해서 간단한 부침을 만들었어요..

초록색을 내려고보니 적당한 야채가 없어서 쑥갓을 다져넣어봤어요~

주재료 : 두부 1/2모, 팽이버섯 1봉지, 달걀 1개

부재료 : 붉은 파프리카, 쑥갓 약간씩

양념 : 소금

1. 밑동을 잘라낸 팽이버섯은 하나씩 뜯어서 씻는다.

2. 두부는 으깨고 팽이버섯과 파프리카, 쑥갓은 잘게 썰고, 달걀을 넣고 소금간해서 골고루 섞는다.

3. 팬을 달궈 앞뒤로 노릇노릇하게 지져낸다.

밥반찬으로 괜찮겠죠?

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