계란 노른자 터트려 비벼 먹는 또띠아피자
계란피자는 일본에서 유명한 피자가게의 히트상품이라고 해서 만들어 맛을 봤는데 의외로 맛있어서 레시피를 올려 봅니다. 부드럽고 고소한 이색피자~ 함께 만들어보아요!
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조리순서
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STEP 1/8오븐팬에 종이호일을 깔고 또띠아 한장을 올려두고
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STEP 2/8케찹이나 피자소스를 한큰술 또는 한큰술반 정도를 발라줍니다. 많이 바르면 또띠아가 눅눅해 지니까 얇게 펴발라 주세요.
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STEP 3/8토마토를 넣고 피자를 구울땐 토마토 껍질을 제거하고 8등분 하셔서 수저로 씨를 파내서 토마토수분 때문에 피자가 눅눅해 지는걸 막아 주세요.
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STEP 4/8야채를 빙둘러 올려준 후
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STEP 5/8피자치즈를 뿌려 줍니다.
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STEP 6/8피자치즈 가운데를 살짝 홈을 파서 정리해서 계란이 들어갈 자리를 만들어 준후 계란 한개를 조심스럽게 깨트려 주세요. 흰자가 밖으로 흐르지 않게주의 하세요.
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STEP 7/8바질을 넣고 피자를 구우면 향긋해서 피자맛이 한층 더 좋아 진답니다. 바질은 굽고나면 바싹 말라 버리는데 그건 새바질 잎으로 교체해 주세요. 오븐 최고온도 250도에서 12~15분정도 구워줍니다. 또띠아 계란피자는 여러분이 가지고 계신 오븐사양에 맞게 노른자가 완전히 익지 않도록 주의하며 구워 보세요.오븐
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STEP 8/8오븐에서 꺼내자 마자 얼른 노른자를 터트려서 피자치즈와 함께 마구 비벼 먹어야 하는건데 사진을 찍느라 지체하는 바람에 노른자가 익고 있답니다. 포크로 노른자를 푹찔러서 터트려 치즈와 비벼준후 피자를 잘라서 손으로 들고 계란 노른자를 듬뿍찍어서 먹는 계란피자. 핫소스나 케찹을 뿌려서 드셔도 참 맛있답니다.
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