오징어채 고추장볶음

오징어채 고추장볶음

더워져서 입맛을 잃기 쉬운 요즘 같은 때는 매콤하게 입맛을 살려주는 반찬들이 최고죠!! 특히 오징어채 볶음 같은 밑반찬류는 주부들이 가장 사랑하는 메뉴가 아닐까 싶어요~

3인분

30분 이내

초급

유현맘

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STEP 1/4

물엿, 다진마늘, 고추장, 통깨를 넣어서 양념장을 만들어주세요. 단맛을 좋아하시는 분들은 설탕을 1/2T정도 더 가미해서 드셔도 좋지만 되도록이면 설탕은 많이 먹지 않는게 몸에 좋다는거 아시죠!!
STEP 2/4

오징어채는 먹기 좋게 5cm길이로 잘라주시고 체반을 이용해 오징어채에 붙어있는 잔 가루들을 털어내고 흐르는 물에 한번 헹궈주세요.
STEP 3/4

달궈진 팬에 포도씨유를 두르고 중불에서 오징어채를 볶아주다가 오징어채의 수분이 반쯤 날아가면 불을 올리고 맛술을 뿌려 비릿한 맛을 날려주고 살짝 노릇해질 때까지 볶아주세요.
STEP 4/4

불을 끄고 양념장을 넣어 양념이 골고루 베이도록 잘 섞어주세요.

요리후기1 댓글41

5.00

리뷰별점

최차미

리뷰별점

아이가 먹기엔 약간 매운것 같아요... 고추장을 약간 적게 넣어도 될듯...그래도 맛있네여.. 감솨~~

2017.06.08 11:52

오징어채볶음 맛보장 레시피