양념치킨이 되고 싶은 두부의 꿈을 이루어주기 위해
꽃날이 나섭니다!!
집에 남아도는 두부를 이용해서 간단히 반찬만들기-
"두부강정"
재료 : 두부1모, 파1뿌리, 녹말가루1/3C
[양념장] 고추장2T, 맛술2T, 물엿2T, 다진마늘1t, 물1/4C, 간장1T
1. 두부를 깍뚝썰기 해주세요.
그냥 네모난게 썰어주시면 되요-
그리고 후추, 소금으로 밑간을 해주세요.
2. 위의 분량대로 넣어서 양념장을 만들어 주세요.
그리고 좀 매콤달콤한 맛을 원하시면
고추장 양을 반으로 줄이시고 대신 토마토 케찹을 넣어주세요.
3. 밑간을 해둔 두부에다가 녹말가루를
넣어서 잘 굴러가면서 묻혀주세요.
저는 그냥 밑간해둔 접시에 직접 녹말을 묻혔는데.. 불편하더라구요;;;;
여러분들은 통이나 봉지에 넣어서 흔들흔들 해주면
아주 쉽게 잘 묻혀져요~
4. 잘 달군 후라이팬에
넉넉히 식용유를 둘러주세요.
5. 달군 후라이팬에
녹말을 골고루 묻힌 두부를 살짝살짝 튀겨주세요.
6. 두부를 튀기는듯이 익혀주세요.
녹말이 바삭바삭한 느낌이 나도록 익혀주세요~
그래야지 양념이 골고루 배더라구요~
7. 튀긴 두부를 키친타올에 올려
불필요한 기름을 쪼-옥- 빼주세요~
8. 후라이팬을 깨끗히 닦으신 다음에
미리 만들어둔 양념장을 한번 부글부글 끊여주세요~
9. 끓고 있는 양념에 튀겨 놓은 두부를 넣어주세요.
10. 휘적휘적 젖으시면서
두부랑 양념을 잘 섞어주세요.
짜잔- 두부강정이 완성!!!!!!!!!
하지만 좀 밋밋해 보이죠??
이렇게 다진 파를 올려주면 맛있는 두부강정완성!!
두부에다가 떡이나 견과류도 같이 넣어주면
더 맛있겠죠?
밥반찬 말고도 도시락 반찬으로도 너무 좋아요!!
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